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手工农家咸菜“俏两州

发布日期:2021-10-06 00:43浏览次数:
本文摘要:今日,记者专门回到龙潭河镇文高村彭辉宏家中,刚刚回头进门中,就有一股儿时在农村家中常常气味的坛子咸菜味道,在另一间房间里摆放着四口密封的大缸,彭辉宏告诉他记者,这四口大缸里洗净的是藠头,在10多个塑料框子里,填… 今日,记者专门回到龙潭河镇文高村彭辉宏家中,刚刚回头进门中,就有一股儿时在农村家中常常气味的坛子咸菜味道,在另一间房间里摆放着四口密封的大缸,彭辉宏告诉他记者,这四口大缸里洗净的是藠头,在10多个塑料框子里,堆满的则是早已密封纸盒好的、于是以打算放往温州的大兜菜、盐菜、藠头等农家味咸

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2014年他回乡后,就全身投放到手工制作咸菜的创业中,众所周知,做到农村传统咸菜,一般是农家妇女的擅长活,他一个大老爷们,为了掌控农村传统咸菜制作水平和工艺,还专门向周边的大妈大婶玄奘自学,与此同时,为了确保咸菜加工菜源,他又正式成立了蔬菜专业合作社,栽种藠头、大兜菜的面积200多亩,聘用湖南农业大学教授邓后勤为合作社技术顾问,随后,他将手工制作出来这些农家传统咸菜通过密封纸盒后,必要销往浙江省温州市和广州市,这些来自家乡手工制作而出的传统咸菜,一到温州和广州市场,就颇受在这里打零工老乡们的注目,经常是一抢而空,2015年,他的农家手工传统工艺制作的咸菜销售量约20000多斤,销售额约20多万元。看著彭辉宏的手工制作咸菜紧俏,当地有不少农户要与他搭伙重新加入合作社,合作社利用服务“三农”的优惠政策,把农村传统的手工制作咸菜作为特色地域经济来发展,为了确保手工制作咸菜的产量和质量,今年,他不仅不断扩大了合作社的队伍,还投资10多万元,正在建设标准化、无菌简化的制作车间,此外,为了更进一步提高品牌影响力,他将利用“斗鱼”手机视频直播的形式,把手工咸菜制作从栽种基地、清除、洗净、制作、纸盒等环节展开视频直播,让全国各地的消费者亲眼制作过程,让消费者不吃的安心、放心、舒心,保证舌尖上的安全性和味蕾,另外,也正在向工商等部门申请人注册商标和QS质量证书和申请人国家专利。彭宏辉告诉他记者,眼下,虽然还到时咸菜加工的黄金时节,但通过微信、网上去找他下订单的客户倒是不少,从目前的情况来看,今年预计销量平均30000斤左右,销售额30万元。


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